山东成武：寻找笑脸就餐，让老百姓吃的放心
本文转自：人民网-山东频道
食品安全监管责任重于泰山，山东省成武县在加强食品安全监管过程中，推行“寻找笑脸就餐”，引导消费者参与，倒逼食品业态自行规范行为，真正让“笑脸”笑在了店外，在社会上产生了积极影响。
消费者通过扫描餐饮店门外“寻找笑脸就餐”公示牌上的二维码，就可以从全县1168家餐饮户中选择较好的餐饮店就餐。成武县智慧监管大数据平台里的所有餐饮企业信息，点击其中一个餐饮企业就可以看到餐饮户的名称、经营信息、量化分级（餐饮户分A、B、C三级）情况、前厅后厨卫生环境、监管人员、资质证照、举报电话等内容，实现了餐饮户店内食品安全的网络化、透明化。从智慧监管平台分析，消费者扫描“寻找笑脸就餐”公示牌上的二维码人数52000余人次，关注人数呈现上升态势。
据了解，“寻找笑脸就餐”依托了互联网，通过成武县智慧监管大数据平台，制作“寻找笑脸就餐”小程序，生成二维码，印制在“寻找笑脸就餐”公示牌上。“我认为这种做法很好，以前卫生不达标，对食品安全没有信心，我希望能有一个干净卫生的就餐环境，保障食材质量，现在通过扫码很直观的了解到了饭店的卫生情况，达到了我们需要的要求，感觉挺好的，希望能长期保持。”消费者李平说。
“寻找笑脸就餐”活动有利于扩大社会监督范围，让消费者更加直观的对餐饮店进行评价。同时，也给餐饮店老板们带来了压力，倒逼餐饮户落实食品安全制度，从卫生环境、企业管理、人员素养等方面规范提升。“自从推行寻找笑脸就餐以后，我感到了食品安全压力，上级要求的更严了，我作为饭店的人员，每天从换工装、卫生、口罩做起，把前厅的卫生整理一遍，在到后厨进行操作，下班后，我会全部清理一遍，该消毒消毒，打扫完毕后在下班，然后拍照片发送到市场监管微信群。我感觉这种做法比较好，我们加强了自律，对蔬菜、肉类检查的频次多了，避免了变质，以后会继续保持这个干净、卫生的就餐环境。”成武县秀禾馄饨店负责人韩中腾说。“手机扫码查看饭店的卫生情况，自己挑选比较好的饭店就餐，还能给他们评价，这都是以前没有的，这是食品管理的一种创新，让消费者掌握了就餐的主动权，减少了店大欺客的行为发生，感受到了实实在在的获得感。”
截至目前，全县范围内1168家餐饮户全部张贴“寻找笑脸就餐”公示牌。社会群体对食品安全关注度较高，进店扫码率90%以上，活动知晓率95%以上。“寻找笑脸就餐”通过扫码找“笑脸”，真正实现了让“笑脸”笑在了店外，让老百姓从心里笑在了脸上。(李艳菊 黄放)
