“烤馕小店”洋溢民族情
本文转自：新华日报
□ 本报记者 盛文虎
19日清晨6点不到，天还没亮，南京市浦口区凡星农贸市场就开始热闹起来。门口的新疆香馕烤包子店里，乌热依木·喀日夫妇已经忙了近一个小时。和面、醒面、撒料、炭烤……早起的居民陆续赶来，第一炉馕饼也刚好出锅，店里散发着麦香混合着奶香和葱香的味道。
凡星农贸市场是浦口区人流量最大的菜场，辐射了周边近10万居民。乌热依木·喀日的这爿小店，几乎是整个市场位置最好的门面。就在3年前，这位地道的喀什汉子，还为租一间店铺犯愁。2019年，浦口区为提升城市环境面貌，取缔了流动摊点。在三轮车上卖了近10年馕饼的他，急需找个固定经营场所，“要么位置不合适，要么租金太贵，我没有办法了，只能找孙书记。”
乌热依木·喀日说的孙书记，是浦口区江浦街道烈士塔社区的党总支书记孙欢欢，凡星农贸市场就在她负责的辖区里。“百姓的饭碗比天大，这事说什么也得解决。”彼时，孙欢欢刚到社区不久，她带着乌热依木·喀日找到市场管理方，空闲铺位一个个看，租金价格一轮轮谈。
在街道和社区的支持下，新疆香馕烤包子店没过多久就开张了，乌热依木·喀日再也不用担心风吹雨淋。因为口味地道，市口又好，他的生意越做越红火。从每天清晨5点多忙到晚上10点多，夫妻俩不仅一年有8万元左右的纯利润，还从家乡收了3个徒弟。
去年，另一件让乌热依木·喀日操心的事情，也在社区的协调下解决了。他的两个孩子顺利就读于浦口区珠江小学，和城里娃娃享受一样的教育，“我家的两件头等大事，都是孙书记帮忙牵头解决的，没有他们的关心，哪有现在的好日子？”
乌热依木·喀日再也不把自己当“外乡人”。隔三差五，菜场的环卫工人就能收到他送去的馕饼和茶水，社区办活动，他也总是第一个站出来。
更让乌热依木·喀日没有想到的是，他最近还成了抖音网红。前阵子，烈士塔社区“弘商圈”青创直播基地的主播们来探店，专门在抖音上推介了他的烤馕，结果小店一下“火”了，“每天能多卖100张饼子，多挣400元，真是意外之喜。”
