淄博　畜牧主产品经历冲高回落

本文转自：鲁中晨报淄博

畜牧主产品经历冲高回落

今年鸡蛋、生猪行情将是“冰与火”

淄博1月14日讯鸡蛋与生猪既是国内畜牧业主产品,又是百姓日常生活必需品,这两者以近乎相同的行情经历了2023年的冲高回落,在步入2024年以后,将会迎来什么样的行情走势呢?对此,业内人士分析指出,影响畜牧主产品价格运行的主要因素集中在供应、需求、成本三个方面。其中鸡蛋市场供求格局趋于宽松,预计2024市场价格同比下跌；生猪市场供求格局有望趋紧,预计2024市场价格同比上涨。

猪肉价格微涨

鸡蛋行情依旧低迷

“进了腊月,就进入忙年的节奏,这来逛市场才知道,猪肉价格虽然涨了,但是鸡蛋价格依然不高,这对消费者来说算是半个利好消息。”1月12日中午,淄博中心城区柳泉路北段一家大型超市畜牧产品销售区的营业员这样说道。

记者注意到,该超市在售的生猪肉备货充足,且品种较多,五花肉根据品质不同,每斤零售价格从12.9元到15.9元不等；猪后腿肉根据品质不同,每斤零售价从10.9元到13.9元不等,精肉每斤零售价为14.9元。散装鸡蛋每斤零售价格4.49元,破壳鸡蛋每斤零售价3.69元,价格比一周前又降了0.2元。

紧接着,记者在淄博中心城区华光路中段以南一家社区超市看到,在售的五花肉分为带皮五花和去皮五花两种,零售价均为12.9元/斤,猪梅花肉(1号肉)零售价为13.9元/斤；鸡蛋零售价为4.79元/斤。“现在的猪价并不高,预计过几天,临近春节,肯定会涨价。”营业员称,根据近年来畜牧业主产品行情来看,猪肉的行情走势好于鸡蛋。

2024年生猪市场价格

或低位回升

“连续亏损12个月了,就寄望于新年把猪价往上顶一顶。”在宝山管理中心某村从事生猪养殖的邢先生告诉记者,自己承包了土地,建起养猪场,共饲养了500余头生猪,虽然经历过生猪行情的高光时刻,但是从2022年11月下旬起,本地的生猪行情明显开始下行,养殖户想保本运营都变得困难。近来,生猪行情的确呈现逐渐升温之势,期待行情越来越好,为生猪养殖户减轻运营压力。

在淄博高新区东北部经营蛋鸡养殖场多年的王秀娟说,自己的养殖场就是根据鸡蛋行情来决定营收状况,从2022年开始,豆粕价格上涨,导致养鸡成本增加,每天所有支出多出1200元,好在当年鸡蛋行情不错,整体来看,养殖场的收益还说得过去。可让其没想到的是,进入2023年鸡蛋行情逐渐降温,自当年6月起,鸡蛋价格一降再降,市场需求萎靡不振,这种情况一直延续至今。

对此,山东卓创资讯集团畜牧业主产品市场分析师孙亚男介绍,2023年国内畜牧行业主产品生猪、鸡蛋市场价格高点出现时间虽不尽相同,但年内畜牧行业整体保持冲高回落趋势。2023年畜牧主产品均价与去年同期相比均有下滑,主要是年内供需格局趋于宽松所致。展望2024年,畜类主力产品生猪供需格局或趋于收紧,市场价格或低位回升；禽业主力产品鸡蛋行业供需格局延续宽松,市场价格或重心下移。

畜牧主产品经历低谷

2024年将迎“冰火两重天”

“在产蛋鸡存栏量整体提升,鸡蛋供应压力逐渐增加,这是导致鸡蛋卖不上价的主因。”山东卓创资讯集团禽蛋市场分析师赵星认为,2023年全国在产蛋鸡平均存栏量为11.92亿只,同比增加1.53%,截至12月末,在产蛋鸡存栏量为12.10亿只,增至供应平衡点以上,鸡蛋供应量呈增加趋势。整体来看,2023年鸡蛋需求缓慢恢复,年内全国代表销区市场鸡蛋总销量为39.25万吨,同比增幅5.91%,需求虽有好转,但整体不及预期。通过分析可知,2023年鸡蛋市场需求好转有限,加之在产蛋鸡存栏量逐渐增加,鸡蛋供应对蛋价影响由利多转为利空,导致年内鸡蛋价格高开低收。

需要提醒的是,通过养殖周期以及鸡苗销量推断,2024年在产蛋鸡存栏量先增后减,上半年存栏量将逐渐增加,预计将增至12.30亿至12.40亿只,下半年产蛋鸡存栏量或略有减少,整体来看鸡蛋供应同比增加。2024年鸡蛋市场需求变化不大,而供应同比增加,鸡蛋价格重心或将下移,预计年均价同比跌幅8%至9%。

“2023生猪出栏量整体提升,且下半年出栏增幅扩大,屠宰量虽有提升,但增幅相对有限,市场处于供需宽松状态下,是生猪价格低位偏弱运行的重要原因。”山东卓创资讯生猪市场分析师李晶表示。

值得注意的是,根据卓创资讯的最新统计数据显示,2024年猪肉消费量同比下降1.08%,生猪出栏量同比下降4.30%。由此来看,生猪供应下降幅度大于需求下降幅度,猪价将同比上涨。下半年生猪市场供应量或偏少,对行情有较强的支撑作用,加之受四季度需求旺季的影响,猪价或上涨,并于12月份出现全年高点。综合分析,2024年生猪价格或先降后涨,均价同比涨幅在6%至8%。

大众日报淄博融媒体中心记者张培通讯员刘荔刘文慧