全省餐饮业强力复苏
本文转自：西海都市报
5月7日，西宁市大新街夜市人来人往。
5月7日，在西宁市小新街百货夜市，市民选购商品。
5月7日，西宁市万达广场夜市人气旺。
5月7日，西宁市新华联夜市，特色小吃琳琅满目。
西海全媒体记者 何耀军 吴予琴/文 邓建青/图
春暖花开，青海人纷纷走向户外，浪山浪水，放松身心，品尝美味。大美青海，暖风吹热高原旅游，一辆辆旅游大巴载着游客游览高原美景。
西宁市，美食城人来人往，商业街、商圈餐饮店人气很旺，夜市人流涌动。
随着青海旅游季到来，到青海旅游的人数持续增加。这加速了餐饮业强力复苏、持续激发了餐饮业活力，为恢复和扩大消费提供有力支撑。
餐饮业活力满满
5月7日12时许，西宁市民陈女士带着孩子走进城西区力盟商业街的美食城，刚到午餐时间，美食城大厅已经有很多顾客，放眼望去，超过一半的座位上有顾客。二十多分钟后，陈女士用餐结束起身准备离开时，大厅里人气依然很旺。
此时，西宁市城东区互助路旁，英德尔酒店行政总厨张文涛正忙着准备当天的30桌宴席。作为酒店后厨的负责人，张文涛切身感受到餐饮业的强力复苏。
张文涛告诉记者，4月初以来，酒店的240间客房基本处于满员状态，每天吃早餐的顾客有400多人。与此同时，随着餐饮消费复苏，像婚宴、寿宴、商务会议餐等包桌明显增加。5月1日至5月6日，酒店的包桌有200桌，恢复态势非常明显。
位于海西蒙古族藏族自治州水上雅丹附近、315国道旁的孤独星际野奢酒店，是一家集客房、餐饮于一体的酒店。酒店负责人张先生表示，五一假期，酒店接待游客4000多人，接待人数比预期的要多，对于餐饮业带动非常大。
收入实现较大幅度回升
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。餐饮业迎来复苏，餐饮企业需要及时招工。
“麻烦问一下这里还招人吗？”5月8日11时30分，城西区国芳综超4楼的楠火锅门口，一名求职者询问，店长殷贵财赶忙招呼工作人员去了解求职者的相关情况。殷贵财说，五一假期，店里每日营业额均在上万元，最多的一天排队等候的桌数加起来有上百桌。5月7日，殷贵财负责的城西区新华联广场内的另一家火锅店营业至凌晨3时才结束，店内服务人员忙得不可开交。
急需招工的不止殷贵财一人。5月2日，孤独星际野奢酒店的负责人张先生发布信息，招聘客房服务、餐厅服务、洗碗、保洁、前台接待等岗位的员工。5月5日傍晚，英德尔酒店张文涛在朋友圈发布信息，招聘两名炒锅师傅……
餐饮业的强势复苏增加餐厅用工需求，也进一步助力服务业恢复生机。省统计局服务业统计处处长王鹤介绍，一季度，全省服务业呈恢复向好态势，同比增长2.5%。餐饮收入增长3.5%，增速较上年全年均实现较大幅度回升。
餐饮业强力复苏
5月8日中午，尽管西宁下起小雨，但力盟商业步行街里，打着伞逛街的市民依旧不少。街边的小吃店前、步行街的美食城内均有食客的身影。
今年我省把恢复和扩大消费摆在优先位置。突出生态旅游带动作用，完善青藏、青甘、青川、青新旅游大环线，打造东西南北四个方向的精品旅游线路，串点成线、连线成片，促进“快进慢游”。加快长城、长征、黄河、长江国家文化公园青海段建设，建设黄河上游生态旅游文化带。办好文化旅游节、旅游消费惠民季等活动，打造一批夜间消费集聚区和网红打卡地，推动旅游业加快恢复回升，助力打造国际生态旅游目的地。
据国家统计局西宁调查队的消息，一季度，西宁市出台一系列政策，城市烟火气点燃消费“新春天”，居民消费信心快速提振，消费潜力持续释放。同时，为丰富消费促进活动，我省各市州商务主管部门通过“部门联动、线上线下、异业融合”等方式促进消费，“商旅文体”融合推进，为消费者提供丰富新颖的度假场景。
青海省餐饮协会秘书长张晓春告诉记者，一系列措施推动市场恢复，带动旅游业、餐饮业复苏，尤其是像火锅店、湘菜店、川菜店等中小型餐饮企业，目前营业额已有大幅度的提升。从餐饮协会会员单位及周边餐饮企业了解到的情况看，今年以来，餐饮业恢复情况非常乐观，尤其是刚刚结束的五一假期，很多餐饮企业营业额提升20%至50%。中小餐饮店恢复势头也较好，餐饮企业对未来发展充满信心。
