制止婚宴成“剩宴”还需形成制度合力

2023-09-14 05:16    来源:每日看点快看

本文转自:河北日报

贾东亮

近日,市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》,要求通过强化部门联动,引导协会发力,积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。(据新华社9月11日报道)

婚宴结束后,基本上每桌都有大量剩菜;很多菜和主食根本没动,就被倒掉了;婚宴给人的感觉就是“吃一半扔一半”……不少参加过婚宴的人都有这样的印象。有调查显示,目前大型宴席的浪费率普遍在30%以上,有的达到50%甚至更高。现实中,婚宴已经成为餐饮浪费“重灾区”,婚宴结束后的剩菜剩饭现象,令人触目惊心。

结婚对于两位新人乃至两个家庭来说,都是一件大事。把婚礼办得热闹一些、风光一些,这也可以理解。但是大操大办并不会给婚礼增光添彩,反而会让原本承载着美好祝福的盛宴变成奢侈浪费的“剩宴”。这不仅浪费了钱财,还糟蹋了粮食,更影响了社会风气。

婚宴浪费问题的出现,有经营方婚宴套餐单一的原因,有菜品口味不受欢迎的因素,也在于一些地方存在相互攀比的不良风气,不计成本地“讲面子”“讲排场”,导致菜品数量过多,远超实际需要,由此形成了一种非理性消费。而一直以来,制止餐饮浪费相关细化配套措施没有跟上,也是一些地方婚宴浪费现象大量存在的重要原因。

治理婚宴浪费问题,需要养成节俭办婚宴的文明新风。一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德,也是今天依然需要大力提倡的价值理念,更要贯穿于我们的生活之中,成为我们的自觉遵循和日常习惯。这就需要全社会都行动起来,破除盲目攀比、铺张浪费的婚宴陋习,积极营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

治理婚宴浪费问题,还需要做好顶层设计,形成制度合力。合理设计婚宴菜单,鼓励提供“小份菜”“小份饭”;推动使用公共餐具,避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包;积极探索建立“食物捐赠机制”……《通知》从落实企业主体责任到发挥行业引导作用,再到加强部门监督指导等方面,构建起一整套制止婚宴餐饮浪费的制度机制,推出了针对性和可操作性都很强的具体措施,有助于相关方面参照执行、更好落实,并以此促使消费者增强依法消费、理智消费的责任意识。

政策的生命力在于执行。期待各地能够严格落实相关政策,形成政府、行业、社会之间的有效互动,积极促进婚宴市场健康发展,让节俭办婚宴蔚然成风,成为人们的自觉追求。



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