带员工组成支援小队 “90后”餐厅老板自费为受灾群众做饭
近日，数辆贴着“驰援河北涿州”“五常加油”横幅的车出现在河北涿州、黑龙江五常灾区引发关注。8月10日，北京青年报记者了解到，这是哈尔滨某餐厅老板邵帅组织的支援小队，8月4日以来，他们带着3口大锅、12名员工自费前往河北涿州和黑龙江五常，为当地受灾群众免费做饭。
邵帅是一名“90后”，在黑龙江哈尔滨经营一家饭店。近期，全国多地发生洪涝灾害，他带着店里的厨师团队自费前往灾区支援。8月4日凌晨，邵帅与饭店12名员工一同前往河北涿州，带着3口大锅，为当地受灾群众免费做饭。13人中，有厨师、切菜工、打包人员及司机，邵帅负责统筹机动补位，既可以是厨师、切菜工，也可以打包、开车。
4日下午，邵帅抵达涿州。稍作休整后，在灾区志愿者的协助下，他们马上开火，并将做好的饭菜送往灾区。
邵帅将支援涿州的视频发到网上时，有网友留言“哈尔滨有的地方也淹了”，他回复“我马上回去”。4日晚，邵帅得知，家中父母因为洪水也被转移了，心里有些着急。原本打算8月5日再为涿州受灾群众做一顿饭，后来只能委托当地的志愿者来做，“饭是志愿者做，但所有花销还是我出。”
5日凌晨，邵帅和员工收拾好行囊，将车身上“驰援河北涿州”的横幅一摘，换上“五常加油”的横幅，出发回哈尔滨了。
在回去的路上，邵帅订购了3吨土豆、白菜等利于储存的食材。
邵帅一行人在8月6日凌晨抵达五常市，当天就开始为灾区群众做饭。截至8月10日，邵帅的支援小队已经在哈尔滨五常辗转了三个受灾点。
到达五常沙河子镇，邵帅了解到，村里部分老人由于放心不下家中的牛、马、羊、鸡等牲畜，未转移至政府所安排的安置点，因此被隔离在了山村。支援小队为他们准备了充足的饭菜。除了做饭，支援小队还提供了矿泉水、棉被、方便面、消毒水以及蚊香等物资。
邵帅介绍，他们一天做一顿饭，在涿州总共做了两顿饭，截至10日，已经在五常做了四顿。每顿饭得做两三个小时，花销约三千元，人多的话一顿就得四千多元。“每个地方人数不一样，少的七八十人，最多做过180人的饭。我们有3口大锅，每口锅做出来的菜大概能提供50人份的饭。到当地我们会根据上报的人数决定做饭的量，上报100人就做130人份的饭，宁可多做不能少做。”
五常营城子乡永红村村民马康(化名)告诉北青报记者，他平时就关注邵帅的短视频账号，知道他们在五常辗转各个受灾村庄为大家做饭，没想到8月8日就吃上了他们免费做的饭。“我们村地势比较高，积水最深有一米多，很多村民家都做不了饭。他们过来后，我们村一两百人都能吃口热乎的。受灾了有人这样关心我们，心里真的很感动。”
谈到此次自费支援灾区的原因，邵帅介绍，他父亲腿部残疾，母亲智力有点问题，从小他就是吃百家饭长大的，一直到14岁从家里出来工作，受人恩惠特别多。“所以从小我心里就有颗种子，如果有一天有能力了，我一定会去帮助别人。无论哪个地区有需要，我都会尽我所能，更何况五常是我的家乡，那里有从小对我有恩惠的人，我更会义无反顾。”
文/本报记者 戴幼卿 实习生 张一帆责任编辑：李墨涵(EN043)
