清涧“跑步猪”黑猪油热销：猪开始偷懒了 只能另谋出路

坐落在陕晋黄河大峡谷西岸的小县城陕西省榆林市清涧县，盛产黑猪。一年前，第一任阿里巴巴派驻清涧乡村振兴特派员梁玉给猪装上了计步器，每天跑够2万步才算达标，一生跑完5百万步才能被送上餐桌。

但事实是，尽管黑猪使劲跑步，但品种特性使然，它们比普通白猪肥，而肥膘和板油往往卖不出好价。

为此，刚刚接替前任的第二任阿里巴巴派驻清涧乡村振兴特派员姜昌征笑称：“黑猪们也开始偷懒了，只能另谋出路”。在清涧老乡和阿里巴巴公益的共同努力下，他们把黑猪的劣势变优势，把猪板油开发成黑猪油，在淘宝芭芭农场的助力下，上线的两个月累计销售就达到了10万单，增加了清涧黑猪的附加值。

开发黑猪油产品，让一头猪多卖400块钱

“猪的全身都是宝”，俗话虽然这么说，但是不同部位却存在着很大差价。

最明显的，恐怕就是猪板油了。一头清涧散养10个月的黑毛猪，体重大约为230斤-260斤，有5-6斤左右的猪板油，以往常常被贱卖。

【图说：在山间跑步的清涧黑猪】

“何不开发一款猪油产品？！”阿里巴巴派驻清涧乡村振兴特派员姜昌征和公益同事甜菜及淘宝芭芭农场珍霏团队，经过反复讨论和调研，希望开发出一款能常温保存、适合长途运输且有市场需求的产品，黑猪油成为突破口。

90后的年轻人惠岗，从大城市回到了家乡清涧，成了当地第一批懂电商的新农人。惠岗接受了阿里开发黑猪油商品的建议，但他们发现，整个榆林甚至陕西都没有能加工板油的企业，于是他们找到了河南的加工厂，带着黑毛猪板油过去，一待就是一个月，终于把黑猪油开发成了产品，“吃起来有猪味，就像小时候妈妈熬的猪油”。此外，他们还请来阿里巴巴的“寻美”公益设计师们，专门为黑猪油设计了年轻化的包装。

结果，这款“土猪妹”土猪油一上线，就在芭芭农场卖爆了，两个月卖出了10万单。

【图说：清涧老乡露出了真诚的笑容】

黑毛猪的收购价从8块多提升到了10块多，一头猪就能多卖400元左右，惠岗觉得很欣慰。他从阿里乡村特派员那学会了一句话——“公益的心态，商业的手法”，他合作的养殖户韩大爷养了100头黑毛猪，多卖点钱是大爷安心养猪的最好交代，“那种笑容就是发自内心的”。

让农产品产出高附加值，两任乡村特派员压茬干

黑猪油上市前后，正值阿里巴巴驻清涧乡村特派员交接——姜昌征从前任乡村特派员梁玉手中接过了棒。

梁玉，因“黑猪网管”出了名，他任当地乡村特派员时，给猪装上了计步器，让猪每天跑够2万步、练成“蜜桃臀”，清涧黑毛猪的名声被打响了。姜昌征曾是吉林省延边州汪清县的乡村特派员，他来后，思考的是如何和当地政府一起，整合资源把黑毛猪的名气进一步做大。

【图说：老乡们忙着给黑猪油发货】

黑猪油是第一款开发出来的新产品，下一步，如何融入清涧当地特色农特产，开发更多新产品，也成为惠岗和姜昌征们共同的思考。

“榆林有种红葱，3年才能长成，相较于一般的葱更得劲儿，葱香味儿格外浓烈；还有种泽蒙花，香气独特，陕北人把它晾干，放进热油锅里一炸，撒上一把葱花和盐，就成了香味四溢的野生美味。”惠岗和姜昌征饶有兴致地介绍起了当地土特产，他们已经研发出了红葱味和泽蒙花口味的黑猪油，12月中旬就即将上市。

在姜昌征看来，这是一个县域产业逐步升级的过程，把产-供-销-品等流程打通，“让大家都能见到实打实的收益，这事儿才长久。”