本文转自：三峡日报
三峡日报讯（通讯员沈斌）9月14日，宜昌市烹饪酒店行业协会发布《餐饮服务单位提供“半份菜、小份菜” 行为规范》。这意味着餐饮服务单位提供“半份菜、小份菜”有了明确细化量化的要求和标准。
《规范》由宜昌市市场监管局牵头指导，宜昌市烹饪酒店行业协会、宜昌市信息与标准化所等共同编制。《规范》划定了餐饮服务单位范围，兼顾了堂食、外卖等不同用餐形式，覆盖了社会餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等重点场景，基本满足了各方落实反食品浪费工作的实际需要。
《规范》要求，“半份菜”为正常提供的菜品分量的50%±5%，价格宜为正常菜品的60%进行核算，适合3-5人就餐。
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